Colombia La Cabana Geisha

Colombia La Cabana Geisha

Káva Colombia La Cabana Geisha pochází z rodinné farmy La Cabaña, která je součástí rodinného podniku Alma Del Huila vedeného rodinou Pérez. Farma se nachází v regionu El Agrado, v departementu Huila na jihozápadě Kolumbie. Tato oblast je známá svými unikátními mikroklimaty, která jsou ovlivněna řekou Magdalena a dvěma pohořími And. Tyto podmínky, spolu s bohatou půdou plnou minerálů ze sopečných vrcholů, zajišťují výjimečnou kvalitu kávy z této oblasti.

Kávové třešně se sklízí v plné zralosti a ručně třídí, aby se odstranily nezralé, přezrálé nebo na stromě vyschlé plody. Po pečlivém výběru jsou třešně fermentovány v sudech po dobu 80 hodin, což kávě dodává její jedinečný chuťový profil. Poté se třešně suší na vyvýšených postelích nebo malých terasách, v závislosti na dostupnosti místa a počasí.

Chuťový profil

Colombia La Cabana Geisha se vyznačuje komplexními a výraznými chuťovými tóny, mezi které patří whisky, krvavý pomeranč, skořice, kyselá třešeň, červené víno a černý rybíz. Tento profil je velmi bohatý a lákavý pro milovníky káv s komplexními a vrstevnatými chutěmi.

Základní informace

Původ:                             Kolumbie, El Agrado, departement Huila

Producent:                         Rodina Pérez, Alma Del Huila

Zpracování:                     Natural proces, fermentace 80 hodin

Nadmořská výška:         1850 m

Sklizeň:                 Květen - červenec

Chuťové tóny:             Kyselá třešeň, skořice, pomeranč, whisky, víno, černý rybíz

Odrůda:                 Geisha

SCA skóre:                 86 bodů

Geisha –             Výjimečná odrůda kávy

Popis odrůdy Geisha

Geisha je jedna z nejprestižnějších a nejžádanějších odrůd kávy na světě. Tato odrůda pochází původně z Etiopie, ale svou popularitu získala především díky pěstování v Latinské Americe, zejména v Panamě a Kolumbii. Odrůda Geisha se vyznačuje vysokou genetickou různorodostí a schopností vyvíjet komplexní chuťové profily, které se liší v závislosti na regionu a podmínkách pěstování.

Charakteristika chuti

Geisha je známá svou květinovou vůní a bohatými tóny, které mohou zahrnovat jasmín, bergamot, citrusy a tropické ovoce. Díky své komplexní a jemné chuti je odrůda Geisha vysoce ceněna na mezinárodních soutěžích a mezi znalci výběrové kávy.

Pěstování

Tato odrůda vyžaduje specifické klimatické podmínky, zejména vysokou nadmořskou výšku a mírné klima. V Huila, kde se pěstuje káva Colombia La Cabana Geisha, jsou ideální podmínky pro růst této odrůdy, díky minerálně bohaté půdě a jedinečnému mikroklimatu.

Závěr

Geisha je výjimečná odrůda kávy, která nabízí komplexní a bohaté chuťové profily. Káva Colombia La Cabana Geisha je důkazem toho, jak unikátní podmínky regionu Huila dokážou vytvářet jedinečnou kávu s nezaměnitelnou chutí.