V tomto článku se zaměříme na osmý stupeň mletí kávy, který je ideální pro přípravu filtrované kávy. 

Co je to osmý stupeň mletí kávy?

Stupeň mletí kávy se odkazuje na velikost zrn kávy, která byla umleta. Osmý stupeň mletí je jedním z jemnějších stupňů mletí a je ideální pro přípravu filtrované kávy. Tento stupeň mletí kávy produkuje jemné zrna, které vypadají jako hrubý písek. 

Proč je osmý stupeň mletí kávy ideální pro filtrovanou kávu?

Filtrování kávy je proces, při kterém se horká voda pomalu lije přes kávu umístěnou ve filtru. Osmý stupeň mletí umožňuje vodě projít kávou dostatečnou rychlostí, aniž by se ztrácela chuť a aroma. Pokud je káva příliš hrubě mletá, voda projde příliš rychle a výsledný nápoj bude slabý. Naopak, pokud je káva příliš jemně mletá, může voda projít příliš pomalu, což může vést k přeextrakci a hořké chuti. 

Recept na přípravu filtrované kávy s osmým stupněm mletí:

Budete potřebovat:

1. 20 gramů kávy mleté na osmý stupeň

2. 300 ml vody

3. Filtr na kávu

4. Konvice

Pokyny:

1. Přiveďte vodu k varu.

2. Mezitím umístěte filtrovaný papír do příslušného držáku a přidejte mletou kávu.

3. Když voda dosáhne bodu varu, nechte ji chvíli odstát, aby se trochu ochladila.

4. Pomalu a rovnoměrně zalijte horkou vodu přes mletou kávu, aby se všechna zrna zvlhčila.

5. Počkejte, až se voda úplně vsákne do kávy, a poté opakujte proces, dokud nebudete mít dostatek kávy.

Tímto způsobem připravená filtrovaná káva by měla mít bohatou a plnou chuť bez hořkosti. Osmý stupeň mletí zajišťuje, že všechny chutě a aroma jsou extrahovány z kávy při zachování příjemné textury nápoje. Mějte na paměti, že kvalita výsledné kávy závisí také na kvalitě použité kávy a čerstvosti zrn.