Kenya AA central province

Káva AA ze střední Keni je považována za jednu z nejlepších kávových zrn na světě. Zde je více informací o této kávě:

- Podnebí a půda:

Střed Keni má ideální podmínky pro pěstování kávy. Kávovníky rostou v nadmořské výšce kolem 1 500 až 2 000 metrů, což vytváří vhodné klima pro pomalý růst kávových bobů. Kombinace teplého počasí a dobře rozložených srážek podporuje vývoj bohatých a komplexních chutí.

V oblasti střední Keni, kde se pěstuje káva typu AA, se nachází půda vhodná pro prosperitu kávovníků. Půda v této oblasti je obecně vulkanická, bohatá na minerály a dobře odvodněná. Tyto faktory přispívají k vytvoření ideálních podmínek pro růst a vývoj kávovníků.

Vulkanická půda je obvykle hluboká, živinami bohatá a má dobrou strukturu. Obsahuje důležité minerály, jako je draslík, fosfor, vápník a železo, které jsou nezbytné pro zdravý růst kávovníků a kvalitu úrody. Tato půda také zajišťuje dobré odvodnění, což je důležité pro prevenci přemokření kořenů.

Kávovníky mají rády půdu s dobrou propustností vzduchu a vody, která umožňuje kořenům dostávat potřebné živiny a vlhkost. Vulkanická půda v oblasti střední Keni splňuje tyto požadavky a poskytuje ideální podmínky pro pěstování kávy typu AA.

Farmáři v této oblasti také provádějí správnou péči o půdu, jako je pravidelné hnojení organickými hnojivy a udržování její struktury. To pomáhá udržovat půdu živou a plodnou pro dlouhodobé pěstování kávovníků.

V kombinaci s vhodným klimatem, nadmořskou výškou a správnou péčí o půdu vytváří tato oblast ideální prostředí pro pěstování kávy typu AA s vynikající kvalitou a chuťovými vlastnostmi.

- Chuťový profil:

Káva AA ze střední Keni je často popsána jako vysoce aromatická s výraznými ovocnými tóny. Je známá pro svou jasnou kyselost, plnou tělnost a sladkou dochuť. Tento profil chuti činí tuto kávu oblíbenou mezi milovníky kvalitního specialty kávy.

- Odrůdy:

V oblasti střední Keni se často pěstují odrůdy kávy jako SL28, SL34 a Ruiru 11. Odrůdy SL28 a SL34 jsou ceněné pro svou výjimečnou chuť a jsou považovány za genetický poklad. Ruiru 11 je novější odrůda, která byla vyvinuta s cílem odolnosti vůči nemocem.

SL28 a SL34 jsou dvě významné odrůdy kávovníku, které jsou považovány za skvělé z hlediska kvality a chuťových vlastností. Obě odrůdy jsou původem z Keni a jsou široce pěstovány ve střední Keni a dalších kávových oblastech.

1. SL28:

   - SL28 je původně kříženec odrůd Bourbon a Typica. Byla vyšlechtěna v Keni v 30. letech 20. století.

   - Tato odrůda je známá svou výjimečnou kvalitou a bohatou chuťovou paletou. Má jasnou kyselost, intenzivní aromatický profil a komplexní ovocné tóny.

   - Káva z odrůdy SL28 je často popisována jako sladká, květinová, se stopami citrusového ovoce a černého rybízu.

   - SL28 je citlivá na nemoci, zejména na kávovou houbu, což vyžaduje pečlivou péči a správné hospodaření na farmách.

2. SL34:

   - SL34 je další kříženec odrůd Bourbon a Typica, který byl také vyšlechtěn v Keni.

   - Tato odrůda je odolnější vůči nemocem než SL28 a je ceněna pro svou vysokou kvalitu a stabilitu.

   - Káva z odrůdy SL34 je známá svou výraznou kyselostí, plným tělem a vyváženou chuťovou rovnováhou.

   - Chutná profil SL34 zahrnuje tóny kakaa, černého čaje, citrusů a jemného ovoce.

   - SL34 je také dobře adaptována na různé půdní podmínky a nadmořské výšky, což ji činí populární odrůdou mezi kávovými farmáři v Keni.

Obě odrůdy, SL28 i SL34, jsou považovány za poklady genetické diverzity kávovníků. Jejich výjimečná kvalita a chuťové vlastnosti jsou ceněny mezi milovníky specialty kávy po celém světě.

Batian:

Batian je hybridní odrůda kávovníku vyvinutá v Keni. Tato odrůda byla vyšlechtěna jako reakce na problémy s kávovou houbou a nemocemi, které postihly tradiční odrůdy kávovníků. Batian kombinuje genetické vlastnosti odolné vůči nemocem z jiných odrůd, jako je Timor, s vysokou kvalitou a chuťovými vlastnostmi kávovníků SL28 a SL34.

Batian byl vyvinut v rámci výzkumného programu Kenya Coffee Research Institute (Institut pro výzkum kávy v Keni), který se zaměřuje na vytváření nových odrůd kávovníků, které jsou odolné vůči nemocem, škůdcům a nepříznivým podmínkám prostředí, aniž by se ztratila kvalita a chuť kávy.

Batian je považován za perspektivní odrůdu, která má potenciál pomoci kávovým farmářům v Keni zvýšit výnosy a zároveň snížit ztráty způsobené nemocemi. Tato odrůda je dobře adaptována na podnebí a půdní podmínky Keni a může poskytovat kvalitní kávu s vysokou odolností.

Batian se stále rozšiřuje mezi kávovými farmáři v Keni a v některých oblastech se již stala populární odrůdou. Je to příklad výzkumu a vývoje nových kávových odrůd, které pomáhají zemědělcům zvýšit svou produktivitu a udržitelnost pěstování kávy.

- Kávové školky a výzkum:

V Keni existují kávové školky, kde se pěstují a studují nové odrůdy kávovníků. Země se věnuje výzkumu a vývoji nových odrůd, které by byly odolné vůči nemocem a zároveň by zachovávaly vysokou kvalitu a chuťové vlastnosti.

- Mezinárodní poptávka:

Káva AA ze střední Keni je vysoce ceněna na mezinárodním trhu specialty kávy. Země jako Spojené státy, Japonsko, Německo, Velká Británie a Austrálie jsou hlavními zeměmi, které tuto kávu nejčastěji kupují.

- Prodejní systém:

Káva se v Keni prodává prostřednictvím aukčního systému. Místní kávové farmy přinášejí své úrody na aukce, kde se nabídky hodnotí a prodávají se nejvyšším dražitelům. Zahraniční obchodníci a dovozci pak nakupují kávu prostřednictvím licencovaných kávových agentur a přepravují ji do Evropy a dalších destinací po celém světě.

V oblasti střední Keni, kde se pěstuje káva typu AA, je zemědělství převážně založeno na drobném a středním zemědělství. Ve srovnání s jinými regiony, jako je například Brazílie, dominují zde spíše malí a drobní farmáři.

Mnoho farmářů v této oblasti vlastní pozemky o rozloze několika hektarů a pěstuje kávovníky jako svou hlavní plodinu. Jejich farmy často fungují jako rodinná podnikání, kde se členové rodiny podílejí na pěstování, sběru a zpracování kávy. Farmáři se často specializují na pěstování vysoce kvalitní kávy a snaží se dosáhnout co nejlepších výsledků.

V oblasti střední Keni existují také velké kávové farmy, které patří korporacím nebo bohatým jednotlivcům. Tyto farmy mohou mít rozlohu stovek až tisíců hektarů. Nicméně, i přestože tyto velké farmy existují, malí a drobní farmáři tvoří zásadní většinu kávové produkce v této oblasti.

Kávoví farmáři v Keni jsou organizováni do různých společenství a asociací, které jim poskytují podporu, vzdělávání a přístup k trhům. Vláda Keni a organizace jako Kenya Coffee Producers Association (Asociace producentů kávy v Keni) se snaží chránit zájmy farmářů a podporovat udržitelné a spravedlivé obchodování s kávou.

Farmáři prodávají svou úrodu na aukcích, kde je káva nakupována obchodníky, dovozci a exportéry. Aukční systém zajišťuje transparentnost a spravedlivou cenu za kávu. Farmáři také mohou spolupracovat s kávovými továrnami, které zpracovávají jejich úrodu a zajišťují kvalitní zpracování kávových bobů.

Celkově lze říci, že farmáři v této oblasti hrají klíčovou roli v kávovém průmyslu a jsou důležitými aktéry ve výrobě a prodeji kávy typu AA. Jejich snaha o dosažení vysoké kvality a jejich vášeň pro kávu přispívají k vynikající reputaci kávy ze střední Keni.

- Historie:

Pěstování kávy v Keni má dlouhou historii sahající až do 19. století, kdy sem byly dovezeny první kávovníky. V průběhu let se Keni podařilo vybudovat pověst kvalitního producenta specialty kávy. Kávový průmysl v zemi má důležitou roli v ekonomice a poskytuje živobytí mnoha lidem na venkově.

Historie pěstování kávy v Keni sahá až do 19. století, kdy sem byly kávovníky dovezeny z ostrova Réunion (dříve nazývané Bourbon). První semena kávovníku byla do Keni přivezena skotským misionářem jménem Rev. William Paterson v roce 1893. Paterson je považován za otce kávového průmyslu v Keni.

Pěstování kávy se v Keni rychle rozšířilo, a to zejména v oblasti střední Keni, která poskytuje ideální podmínky pro její růst. Od počátku 20. století začala káva z Keni získávat mezinárodní uznání pro svou vynikající kvalitu a chuťové vlastnosti. Země se stala jedním z nejvýznamnějších producentů specialty kávy na světě.

V průběhu historie bylo v Keni vyvinuto a zdokonaleno mnoho způsobů správy a regulace kávového průmyslu. V roce 1933 byla založena Kenya Coffee Growers Association (KCGA), která měla za cíl podporovat a chránit zájmy kávových pěstitelů v zemi. KCGA sehrála klíčovou roli při vytváření aukčního systému pro prodej kávy, který se stal hlavním způsobem obchodování s kávou v Keni.

V průběhu let se kávový průmysl v Keni stal důležitou součástí ekonomiky země a poskytuje živobytí mnoha lidem na venkově. Kávové farmy se staly zdrojem pracovních míst a příjmů pro mnoho rodin. Káva se stala jedním z nejvýznamnějších exportních produktů Keni a přispívá k hospodářskému růstu země.

Díky své vynikající kvalitě a renomé se káva AA ze střední Keni stala vyhledávanou po celém světě. Keni se stalo synonymem pro vysokou kvalitu specialty kávy a mnoho kávových milovníků hledá právě kávu z této oblasti pro její bohatou chuťovou paletu. Káva AA ze střední Keni je často oceněna na soutěžích a získává prestižní ocenění za svou vynikající kvalitu.

V současné době se káva z Keni vyváží do různých zemí

 po celém světě. Země jako Spojené státy, Japonsko, Německo, Velká Británie a Austrálie patří mezi největší dovozce kávy AA ze střední Keni. Káva je prodávána prostřednictvím aukčního systému, kdy místní farmy nabízejí svou úrodu na aukcích, které jsou otevřeny zahraničním obchodníkům. Tímto způsobem se káva dostává do Evropy a dalších destinací po celém světě, aby potěšila milovníky kávy svou vynikající kvalitou a bohatou chutí.