Dark Roast 3v1
není součástí věrnostního programu
432 Kč
Balíček obsahuje:
Dark Tanzanie AA Kilimanjaro
150 g
Brazil Black Perla
150 g
DARK Colombia Huila
150 g
Složení
100% arabica
Chuťový profil
nasládlá třešeň, plné tělo, tropická acidita
Sklizeň
Červen až Srpen
Nadmořská výška
1350 - 1800m n. m.
Zpracování
mokrou metodou a sušení na vyvýšených postelích
Země původu
Tanzánie
Region
Kilimanjaro
Složení
100% arabica
Odrůda
Red and Yellow Catuaí, CatuCai, and Yellow Caturra.
Chuťový profil
výrazná chuť hořké čokolády, kakaa a oříšků. Sametově hladká crema. Dokonalý profil tmavého pražení bez kyselosti.
Certifikace
direct trade
SCA bodové hodnocení
81-82 bodů
Sklizeň
Květen-Červenec
Nadmořská výška
1000-1400m n.m.
Farmář
Renato Assumpção and Aparecida dos Santos / Alipio Santos
Zpracování
natural
Země původu
Brazílie
Farma
Fazenda Vargem Grande
Stát
Minas Gerais
Region
Cerrado
Oblast
Mineiro
Složení
100% arabica
Odrůda
Castillo-Colombia- Catimores 51% Caturra 48% Típica 1%
Chuťový profil
Naše Dark Kolumbie bude výrazná, dokonale krémová a s hořkostí belgické čokolády s jistou dávkou kandovaného ovoce.
SCA bodové hodnocení
83 bodů
Sklizeň
Duben až Červenec
Nadmořská výška
1200-1900m n.m.
Typ půdy
vulkanická půda
Farmář
skupina malých farmářů
Zpracování
mokrou cestou, sušená sluncem
Zpracovatelský závod
Racafe
Kooperativa
Racafe
Země původu
Kolumbie
Region
Huila