Brazil Daterra Sunrise

součást věrnostního programu

196 Kč

Cena za 250 g

Chuťový profil kávy: Mléčná čokoláda, vlašské ořechy, žluté ovoce a jemná citrusová acidita Více o kávě

11 / 14

Intenzita chuti

2 / 5

Acidita

250 g

500 g

1000 g

Chci kávu umlít

Acidita

Malá

Země původu

Složení

100% arabica

Chuťový profil

Mléčná čokoláda, vlašské ořechy, žluté ovoce a jemná citrusová acidita

Certifikace

Rainforest Alliance

SCA bodové hodnocení

82-83 bodů

Vhodné pro

Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60, Automat

Sklizeň

Květen-Červenec

Nadmořská výška

1150m n.m.

Farmář

Pascaol Family

Zpracování

pulped natural

Zpracovatelský závod

Daterra

Země původu

Brazílie

Farma

Sunrise

Stát

Minas Gerais

Region

Alto Paranaiba

Oblast

Cerrado

Provincie

Patrocinio

Město

Patrocinio

Brazil Daterra Sunrise

Jaké vlastnosti vás napadnou, když někdo řekne Brazil Cerrado? Naše klasické kávy jsou nejlepšími zástupci kávy Cerrado s výhodami kvality Daterra. Toto je naše největší farma. Klasické kávy jsou používány jako jednodruhové nebo jako vynikající základ pro směsi, dosahující skóre 80 až 86. Tyto kávy nabízejí skvělý poměr cena/výkon pro ty klienty, kteří si přejí dobrou a konzistentní kvalitu.

Cupping notes

Mléčná čokoláda, vlašské ořechy, žluté ovoce a jemná citrusová acidita

Popis

Sunrise je vytvořeno z odpeckovaných třešní, aby byla všestrannou možností, která se dobře hodí pro jemný drip nebo jako svěžejší espresso!! Najdete zde mléčnou čokoládu s vlašskými ořechy, náznaky žlutého ovoce a jemnou citrusovou kyselost.

O Farmě Daterra:

Daterra, založená v roce 1976, se nachází v brazilském regionu Cerrado, známém svým ideálním klimatem pro pěstování kávy. Farma je průkopníkem v oblasti udržitelného zemědělství a byla první farmou v Brazílii certifikovanou Rainforest Alliance. Daterra je také známá svými inovativními technikami, jako je pěstování pod černým světlem pro identifikaci fermentovaných zrn a komplexním systémem Penta pro sortování zelené kávy.

Inovace a Udržitelnost:

Daterra vyniká v oblasti inovací, například experimentováním s různými metodami pěstování a zpracování kávy. Farma se také věnuje udržitelnosti, což zahrnuje partnerství s univerzitami a výzkumnými institucemi, aby zajistila trvalou udržitelnost svých postupů. Jejich práce v oblasti udržitelnosti byla oceněna mnoha cenami, včetně ocenění za farmu od Globo Rural.